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林省吾
台中草悟道 巷弄老房子的甜點美食屋
「甜點森林」由7位從沒有自行開立過甜品店面的「素人原創者」一同經營,每每走進裡頭卻能感受他們背後那種對著自身理念、夢想的堅持和實踐、愛的感觸、夢想的無限延伸。(攝影/林省吾)
林省吾
  位在台中市民廣場、草悟道週邊,利用老舊房屋整理出全新微創風格,結合了7個來自不同國度與背景,有著不同的夢想故事,卻都擁有著同樣對自己理念和夢想堅持的「素人原創」故事,共譜了范特喜七號店「甜點森林」中的甜蜜樂章。

  一個理念「人的故事,能改變城市的軌跡」,不願意讓充滿濃厚回憶與故事的城市巷弄內老房擺著不用,任由時間流逝而凋零,范特喜微創文化將位於向上北路上,一棟有50年屋齡的老舊建築重新裝修,給了這棟房子濃厚的新生命力,還保留了許多舊磚牆、屋瓦、門窗等建材的歷史味道,更將成為灌入了濃厚故事元素的,范特喜7號店「甜點森林」。

  「甜點森林」由7位從沒有自行開立過甜品店面的「素人原創者」一同經營,雖然各自是小小坪數的店面,但每每走進裡頭卻能感受他們背後那種對著自身理念、夢想的堅持和實踐、愛的感觸,而這7位原創者各自都擁有不同的身分背景與人生故事、經歷,有來自英國的傳統手工杯子蛋糕、來自俄羅斯的海綿巧克力的一個高材生的夢想、店內有各式俄羅斯娃娃,還可以品嘗濃濃俄羅斯風味的砂煮咖啡、也有以香蕉為主題的香蕉特色甜品、或者憑著豐富製作冰淇淋經驗,手藝了得的手工義大利冰淇淋、以荔枝為主題,十分特殊的玫瑰荔枝酥、荔枝馬卡龍等甜品小物和結合了日本甜品師父的嚴格把關的各式手工餅乾、代表著甜品森林主題造型「松鼠」的松鼠餅乾,以及結合了三姊妹為求全家同心協力合作的手工奶酪。

  「甜點森林」中,有7間各自擁有獨特風格的特色店家,以各自主題甜品為主軸,品項多元、各個年齡層都十分適合在悠閒的午後來到甜品森林中細細品嘗、挑選您最喜愛的特色甜品,走進這改造過的房子,穿縮其中,各具特色,也讓人感受到夢想的無限延伸,本周六、日即2012年8月11、12日,將會舉行試賣活動,屆時將有其中的5家店家率先亮相。(攝影/林省吾)

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